宏源踩曲工艺

        宏源酒坊完整的继承了贾思勰的窖池制作工艺和神曲酿制技术，历经岁月沉淀，仍大放异彩。

“千年老窖万年糟，酒好须得窖池老”窖龄越老，所酿之酒越浓郁。窖泥年份越久，经过不间断的微生物发酵，颜色由浅变深，所酿之酒丰满绵长，窖香浓郁，回味悠长。宏源窖池窖龄悠久，可上溯到明清时代，每一方窖池都经过历时沉淀和岁月酝酿，成就了宏源酒香浓天下的奥秘！

曲是酒之骨，好曲酿好酒，好曲需好时。传承古法制曲工艺，只选七月的第二个寅日，和着曲歌，踩踏成曲。
宏源酒业坐落在渤海之滨的潍弥平原，海陆之风在此交汇，携来多种海藻有益菌种，经过长年累月的渗透，遂成佳粮。宏源老酒的原料经过精挑细选，均是精选颗粒饱满之上等原粮。每一道工序力求精益求精，每一道工序秉承古法精髓。

百年宏源，记述着时间的悠长，承载着历史的寄托，诉说着盛世的腾飞！